Гарне відновлення для бізнесу громадського харчування в 1 кварталі 2021 року

Згідно з останніми даними Асоціації агентів виробників громадського харчування, після невдалого початку року продажі обладнання та витратних матеріалів для громадського харчування готові до значного повернення.

Протягом першого кварталу 2021 року продажі обладнання та витратних матеріалів для громадського харчування впали на 2,1% за останнійБізнес-барометр MAFSI. Незважаючи на те, що це зниження, це значне покращення порівняно з четвертим кварталом 2020 року, коли члени MAFSI повідомили про падіння продажів обладнання та витратних матеріалів для громадського харчування на 19,4%. І це значно перевершує прогнози представників про падіння продажів на 18,9% у першому кварталі 2021 року.

Дивлячись на результати продажів за категоріями продуктів, меблі зросли на 0,3%, у той час як обладнання впало на 1,1%, предмети постачання впали на 3,9%, а стільниця впала на 9,7%. На регіональному рівні продажі також змінювалися через низку факторів. Продажі на Заході впали на 9,8%, а на Середньому Заході – на 7,7%. Натомість продажі на північному сході зросли на 0,3%, у Канаді – на 2,7%, а на півдні – на 5,8%.

Прогноз на другий квартал 2021 року передбачає ще більш сонячне небо для тих, хто продає обладнання та матеріали для громадського харчування. Представники прогнозують зростання продажів у Канаді на 21,4%, на Заході – на 15,6%, на Північному Сході та Середньому Заході – на 15,3%, а на Півдні – на 14,6%.

Підтримкою цього позитивного прогнозу є той факт, що 81% представників повідомляють про збільшення активності цитування, а 56% кажуть, що очікують більшої активності серед дизайнерів громадського харчування.